ΤΑΧΙΝΙ ΣΤΗΝ ΕΓΚΥΜΟΣΥΝΗ: ΕΠΙΤΡΕΠΕΤΑΙ ΚΑΙ ΣΕ ΤΙ ΠΟΣΟΤΗΤΑ;
Ας δούμε τι είναι το ταχίνι… Το ταχίνι είναι μία λιπαρή πάστα (πολτός) από ψημένο, τριμμένο, ξεφλουδισμένο σησάμι (σουσάμι). Λέγεται και σησαμοπολτός και χρησιμοποιείται στην παρασκευή χαλβά, χούμους και ενός είδους σούπας (ταχινόσουπα). Πρόκειται για ένα διαδεδομένο συστατικό της κουζίνας, τόσο στην Ελλάδα, όσο και στη Βόρεια Αφρική και την ευρύτερη Μέση Ανατολή.
Περισσότερα